“接下来出场的是290号选手白鸟菖蒲！白鸟这个姓氏大家应该并不陌生……没错白鸟选手便是来自全国第一家星级专业拉面馆‘日鸟拉面’！”
诺诺一上来便隆重的介绍了白鸟菖蒲显然这也是比赛的“重要环节”之一！
如果不先造势的话到时候怎么体现札幌一号拉面街也有“很多”拉面店同样拥有星级实力？
当然经历了之前来自远月学院的打击虽然菖蒲不是远月的学员但是札幌的本地选手们也已经自信受挫……
要知道一开始想要借助“挫败白鸟菖蒲”上位的选手怕有个二三十人但是现在仍有这种期待的只有不到10人。
评委席上一位拉面街的大师傅也对浅井问道：“浅井先生您觉得这次这些小伙子们能赢白鸟家的丫头吗？”
除了远月的学员之外绝大部分参赛选手是男的这也和“拉面一号街”大部分店铺的继承人都是男子有关……
浅井闻言闭上眼睛说道：“白鸟日鸟那老家伙的手艺我倒是品尝过不过他孙女的话……我只听他夸奖过几次没有真正尝过她做的拉面！白鸟家的招牌面是酱油拉面而这丫头能不能技压群雄关键也在与她能不能活用、或者说是激发出白鸟家秘制的酱油上！
不过以白鸟日鸟的性格既然对他的孙女如此推崇加上‘白鸟酱油拉面’的优秀我觉得藤江家的小子能超过她的机会最大另外麻生和根岸两家的小子也有些机会其他人……呵呵。”浅井说着摇了摇头。
“您对她这么有自信？”
浅井目光深邃的说道：“你不明白……我说的还是她‘仅仅’能够活用秘制酱油不被秘制酱油拖后腿的情况如果她真的发挥除了秘制酱油的美味恐怕其他人是动摇不了她的！要知道白鸟的秘制酱油可是比藤江家的味增更奇妙的东西。”
藤江的“味增拉面”获得了目前为止的最高分92分！
麻生和根岸的盐味拉面、豚骨拉面都只有90分……
92分也就代表着有两位裁判给出了满分！
至于90分的两人中盐味拉面获得了10个9分而豚骨拉面则是获得了一个满分但同时也有一个8分……
毕竟纯豚骨汤的微臭味不是所有人都能够接受的对此根岸选手自己也并不觉得奇怪。
因为评委中有五位不是专业的美食家而是其他在拉面界名声赫赫的大师傅所以他们会因为自己的口味而有所倾向也在预料之中！
“嗯？灵性食材？”刘昴星忽然眼色一动向白鸟菖蒲的方向看了一眼。
这之前刘昴星并没有感觉到白鸟菖蒲有使用厨心、拥有厨心的迹象但是就在她的“白鸟秘制酱油拉面”装好了高汤并用酱油调味之后刘昴星立刻感觉到了类似于厨心的存在！
刘昴星明白这种感觉很可能是源于食材！
而现在刘昴星已经知道这种属于“食材”的厨心被称为了“源”……
“源”也好、“厨心”也好都是只有顶尖料理人才能接触到的领域。
虽然稀有、特殊的“灵性食材”可以更容易的激发“源”但同时刘昴星也已经注意到“灵性食材”在容易激发“源”的同时也都有着很难掌控的缺陷！
比如“蜀汉老面”如果料理方式不合适或者保存不当会因为其中的杂菌繁殖失控而出现异味比如“巨形鳗鱼”如果料理方式不合适肉质会极为粗劣、腥味也比普通鳗鱼更大。
之前薙切蓟教给“中枢美食机关”的四人组的方式也只是将“巨形鳗鱼”的所有优势、全都与它难以处理的“缺陷”一统掩盖下去了……
相比之下“普通”的食材虽然激发“源”困难但是只要厨艺不是太差就不至于出现负面效果。
而“白鸟秘制酱油”的限制有多大刘昴星还不清楚不过在这一刻刘昴星确实感觉到了“源”的存在至于究竟是什么性质的“源”刘昴星还无法判断。
“怎么样？好看吗？她之后是我、我之后就是你了快点准备好吧！”绘里奈在一盘对正看着菖蒲发愣的刘昴星提醒道。
“对了你对于白鸟家的秘制酱油有多少了解？”刘昴星马上问道罕见的没有就“好看吗”的问题申辩几句。
“酱油？你用闻的就能闻出来那酱油……也对毕竟你的嗅觉……连绯沙子都能闻到！”绘里奈似乎又想起了某些事情瞪了刘昴星一眼之后才继续解释……
刘昴星也发现最近绘里奈面对自己时的情绪总是波动异常！
比如放在之前绘里奈肯定会说“你嗅觉和叶山亮差不多”但是现在却突然用当初绯沙子的事情举例子了？
“那酱油的确是‘日鸟拉面’的招牌酱油拉面的关键据说是在白鸟家某种特制的木桶中贮藏发酵之后将发酵两年、与发酵三年的酱油相互混合使用才能够用来做‘白鸟拉面’……
至于究竟发酵的过程中又加了什么其他香料、需要保持什么样的特殊环境就不是能够品尝出来的了。”绘里奈说道。
“哈？难道她的拉面美味的秘诀就是酱油？”
“这么说也没什么不对但也绝不仅仅只是酱油而已……白鸟家的酱油拉面的高汤是整只的鸡、猪脚、蛤喇、香菇、野菜还有数种菌类、海鲜的干货熬制而成很……有层次感！”
“这不是有层次感这是太混杂了吧！”刘昴星拆穿道。
“理论上是这样但是……的确调和了。”绘里奈耸了耸肩。
“难道白鸟家也有嗅觉强化的基因……不对！难道是因为那个特制的白鸟酱油？”刘昴星忽然反应了过来。
如果是像刘昴星或者叶山亮这样可以用嗅觉实时监控高汤的熬煮过程的确有可能调和这种多原料高汤。
但是联想到之前绘里奈所说刘昴星马上反应了过来这或许是“秘制酱油”的效果！
“我猜测也是这样不过怎么说呢……要知道他们甚至会在用高汤调制汤底时加入少量的松露但是白鸟酱油的香味即便是松露也无法掩饰甚至将‘混杂’的高汤变成‘有层次感’的汤底同时也总摄所有香料的味道……那是一种用语言很难描绘的香气。”绘里奈最终摇了摇头。
松露的生长环境特殊无法人工培育同时具有很高的药用价值用于料理的话在欧洲被称为与“鱼子酱”、“鹅肝”齐名的三大珍馐仅仅用“酱油”的香气就掩盖、甚至是引导松露在绝大部分料理人看来是不可思议的。
“不过使用起来应该也不容易吧？”刘昴星随口问了一句。
却没有想到绘里奈居然真的回答了……
“没错应该是在使用酱油调味时对把控温度的限制异常严格稍有疏漏就有可能起到反效果。”绘里奈点头道。
“哈？连这……都能尝出来？”刘昴星惊疑。
“嗯是第二年白鸟老爷子来找我品鉴的时候菖蒲对我前一年的话不满悄悄的要自己做出拉面好来‘嘲讽’我结果却失败了……当时她被白鸟老爷子责骂的时候我在一旁听到好像什么‘对温度控制还太稚嫩’之类的。”绘里奈回忆的说道。
“那当时你是怎么做的？”
只见绘里奈展颜一笑：“呵呵我故意尝了她的失败品之后斥责她是‘拉面界之耻’又多收了一份报酬才去品尝白鸟日鸟的拉面！”
“……”刘昴星终于知道菖蒲的怨念的由来了。
另一面评委们也已经对白鸟菖蒲的“酱油拉面”赞不绝口汤底中加有“松露”的秘密也被堂岛银尝了出来……
当然这根本也不算什么秘密“酱油拉面”中能够称之为秘密的所在大家都清楚那就是“酱油”！
但是秘密究竟如何外人就不得而知了。
甚至酱油的具体制作过程在白鸟家应该也只有白鸟日鸟和白鸟菖蒲知道。
这也是刘昴星所尝不出来的就像他不可能因为品尝过“四神海鲜八宝镇魂馒”就知道如何才能保存、增殖“蜀汉拉面”一样。
“在你的拉面中我仿佛感觉自己置身于狂风骤雨里了！”
“没错有种被‘美味’撕碎的感觉……”
“这就是日鸟拉面的创始人在台风中改良出的‘日鸟秘制酱油拉面’吗？”
一时间评委们被“源”影响似乎是某种令人联想到暴风雨、或者说是台风的“源”！
甚至一名本来之前很沉默的拉面师傅忽然跳到了桌子上高喊着：“狂风！听我号令！”
大家也并没有嘲笑他就好像除了刘昴星之外似乎没人觉得总帅的“衣衫绽裂”值得吐槽一样……
评委们感叹了着品尝了这拉面之后的感觉但是白鸟菖蒲却说道：“不从配方上说的话这已经不仅仅是曾祖父在台风中改良出的拉面而是白鸟家代代改良的结果……至于从效果上来说我做的还远远不够好！”
嘴上虽然这么说但是看到96分的超高分白鸟菖蒲还是满意的笑了。
“什么？96分？真的假的？”
“除了浅井师傅、堂岛先生还有另外两位美食家之外居然全都给了满分？”
“天呐！之前最高的藤江也只有92分而已……他们和唯一的星级拉面馆之间差距原来这么大！”
“一号拉面街的家伙们在搞什么？枉我一个月吃二十几次拉面你们给我争气一些啊！”
“我觉得有必要下周请假去东京一趟……”
观众们看到菖蒲的得分后比其他选手们更加激动起来。
不过显然改变不了菖蒲以4分的优势占据了榜首的结果！
要知道90分以上每多一分都意味着不小的差距……
因为每多一分几乎都意味着一名评委给了满分也就是达到了该评委眼中的“二十五岁以下拉面师中堪称完美”的形象！
堂岛银这时也说道：“虽然你的表现比我之前给出过的几次9分要更好一些但是距离我心中的满分还差一些……如果早点品尝你的拉面或许之前不会有其他9分吧！”
“多谢您的夸奖。”菖蒲客气的说道。
“来自‘日鸟拉面’的白鸟菖蒲选手暂时处于领先接下来登场的是远月学院的学员、同时也是十杰之一的薙切绘里奈选手！”
伴随着诺诺的宣言场下的观众也终于暂时从白鸟菖蒲的一骑绝尘中暂时被吸引开了注意力……
毕竟被其他地区的拉面师夺走青年组冠军也不是第一次发生了……当然札幌的青年拉面师去其他地区的比赛结果干掉了当地所有选手的情况也不是没发生过。
所以对于当地人来说虽然前者会郁闷、后者则会兴奋但是对于绝大部分人来说还不至于情绪失控。
毕竟虽然有地域荣誉感作祟但是对于美食的推崇、与对于优秀的料理人的崇拜才是这个世界的三观主旋律……
至于少部分情绪失控的保安会暂时帮他控制一下的！
相反对于薙切绘里奈观众们则是议论纷纷起来。
“原来绘里奈小姐这么年轻啊！”
“是啊传说中的‘神之舌’……要是我也有就好了！什么都不做也有数不清的料理大师排队为我料理了……”
“别做梦了不知道好好努力的话味觉尝出了味道也不知道那些味道究竟意味着什么的。”
“对了之前她的妹妹也出场过吧？银白色的头发……和她的金色头发不同呢？”
“薙切啊……就是那位大魔王的后人吧？”
“叔叔你们为什么都叫那位‘薙切仙左卫门’为大魔王、美食魔王啊？”
的确观众中的年轻人们更多的是关注绘里奈“神之舌”的天赋、“远月十杰”的身份而上些年纪的人则多半对于“美食魔王的血亲”更为在意！
虽然之前薙切爱丽丝也同样是姓“薙切”仙左卫门也从来没有说过绘里奈是自己的接班人之类的但是在大家的印象中已经默认存在感远远超过爱丽丝的绘里奈是薙切仙左卫门的传人……
“哎你们没有经历过五十年前远月学院……或者说是远月集团开始崛起的时代！那时的薙切仙左卫门用‘料理对决’的形式在岛国料理界所向睥睨甚至年仅20岁的时候就敢于挑战成名已久的料理大师……
因此而争取到了无数投资商的青睐注资也生生从各大流派已经瓜分完了的岛国料理界中撕下了一大块蛋糕！据说大魔王在那段时间中厨艺增长最快所以才在远月学院创下了类似料理对决但是又更强调‘对等’的食戟制度。”
一些人说起了当年的事情刘昴星也零星的听到了一些……
不过却没有过于在意或者说更在意的是正在登场的绘里奈、与下场的菖蒲擦身而过时两人果然又互相嘲讽了起来。
“咯咯咯某人准备好了没有比赛结束之后记得来东京参加我们‘日鸟拉面’的‘大胃王’活动哦！到时你那份超大碗酱油拉面我一定亲自给你做！”菖蒲绕着绘里奈说道。
“放心等你来远月报名做校内厨工的时候我会和报名处的人打招呼把你直接分配到我这儿的！”绘里奈也毫不客气的回敬道。
因为评委们还在等着两人也没有纠缠太久马上绘里奈便将十碗鲜红色的拉面放在了评委们面前……
浇头是三只红色的大虾首尾俱在、不过中间部分的皮已经剥去。
下面的拉面也隐隐呈现出红色汤底更是完全的红色！
“这是……北海道葡萄虾？不愧是远月集团居然能在现在这个时候弄到葡萄虾……”浅井一眼就认出了上面的大虾。
葡萄虾一种生长在北海道深海和仙台一带的野生虾产量极小在岛国之外的餐厅几乎没有一家餐厅能够固定供应而葡萄虾多见于春夏季节绘里奈能在冬天找到可见是利用了远月集团的力量！
虽然北海道这边分部有些人似乎和中枢美食机关有联系但是既然堂岛银来了自然hold住了场面绘里奈想弄到葡萄虾也不难。
“从气味上来看……是类似与东南亚的‘冬阴功汤’的汤底吗？”
“不过冬阴功汤的汤底不会这么红吧？”
评委们从拉面的气味中嗅到了“冬阴功汤”特有的酸辣味不过这汤显然红的太夸张了一些……
冬阴功汤的辣味是来自于“泰国朝天椒”特点是小而辣并不是用辣椒油来调味所以即便有些的红色也只会是虾油的颜色然而现在评委面前的拉面汤底整个都是红色的！
“这是加了番茄汁吗？闻起来味道不太像……”
“好了那就先品尝试试吧！”浅井说道。
说着十名评委纷纷下箸有些先夹起了葡萄虾有些则是先品尝这泛着红色的拉面……
在下面的刘昴星则是对看起来有些紧张的菖蒲说道：“怎么？看起来没有想象中那么自信啊？”
“……你又趁着绘里奈不在和我搭讪了！”菖蒲眼神稍微慌张之后马上反咬一口。
刘昴星无奈只得讪讪的回到“玻璃笼子”里开始蒸自己的炒面……
不只是为了将炒面加热而是原本这就是自己的炒面的最后一步！
就在这时诺诺的惊叹声已经响起只见十名评委在稍微品尝了绘里奈的“红汤拉面”之后便立刻做出了低头猛吃的架势！
刘昴星对此也并不意外毕竟在绘里奈的味觉解除限制之后她的厨艺的增长速度要远远超过同一时间中“超味觉”彻底觉醒的刘昴星。
之前绘里奈或是作为十杰在进行料理之外的事务、或是像预赛时并没有认真所以发挥出的实力并不多其他人也还不知道绘里奈近乎可以称之为“蜕变”的厨艺增长！
刘昴星觉得这或许并不仅仅是这段时间的进步成果……
这种“增长”的本质应该是绘里奈的“神之舌”一直受到束缚而被制约的一部分能力终于集中的开始爆发了出来！
可以说是厚积薄发也可以说是一名始终绑着沙袋在练习跑步的人终于将沙袋摘了下来……
这时跑步速度的提升并不是沙袋摘下来之后所增长的而是表现出了平时被压制的速度！
在浓郁的酸辣味的刺激下只见评委们刚刚吃了两口脑门上就已经发出汗来同时却依旧不肯停下的在发出“啼哩吐噜”的声音……
在岛国曾经吃拉面时声音大被认为是对拉面师傅的一种尊重不过在“菜系大融合”时代的今天各种饮食文化互相影响虽然发出声音的话也不会被认为是失礼但是通常没有人还会故意发出声音。
不过现在评委们的表现却很明显……这不是故意发出的声音！(未完待续。)【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】