“时间到！考核结束接下来请评委入席品尝！”川岛丽的声音响了起来。
六个小时的食戟已经结束双方刚刚将热菜全都摆上桌之后已经到了评委们入席品尝的时间。
五名评委们走了过来看着两只长宴客桌上一模一样的四凉、四热、三面点、一汤的组合还有中华料理研究社这边多出来的“四灵高汤白菜”、“久我特质麻婆豆腐”、“宫保q鸡丁”、“罗宋蹄花汤”、“麻辣冷吃兔”三热一冷一汤五道菜肴。
“哼即便前面的冷盘一样后面包括‘砂锅煨鹿筋’、还有两道炒制料理的三道热菜也太过粗糙了！”史密斯说着先坐到了“中枢美食机关”的宴客桌上。
“原来‘中枢美食机关’的人可以在品尝料理之前就给出结论？嗯这将成为食戟管理局今后选拔评委时的一个重要参照……”景浦一本正经的说道。
“你！这还需要品尝吗？他的鹿筋只用常温纯净水泡发了一个小时而且……盖上砂锅之前你也看到了连切得长短都有误差！我觉得只要品尝‘中枢美食机关’这边的宴席、还有久我同学的几道菜肴就可以了！”
“你觉得作为评委可以不需要品尝料理？那我觉得根本就不应该出现在评委席上。”景浦不屑的说道。
“好了景浦我们也入席吧。”大泉说道。
不过包括大泉、景浦在内五名评委的确都是从“中枢美食机关”这边开始品尝毕竟刘昴星的确是模仿了他们的菜品。
“唔？这道‘爆炒田鸡’确实不错油重色浓、在视觉上就勾起了食客的食欲香辣柔韧的味道口感也令人流连……”
“还有这道挂炉山鸡使用的是纯雉鸡作为食材通过拍打的方式缩短了腌制的时间鸡腹馅料中应该没有使用传统的五花肉而是使用了火腿肉与竹笋等菌类还有冬笋进行调味令烤鸡在炙烤的风味中也透着股山野的清香！”
“草菇西兰花的火候掌握的也还可以草菇已经被炒出了菌类特有的鲜香而西兰花也还保持着清新与爽口……”
“不过……如果在品尝料理的时候展现的是学员自己的意志就更好了！我在品尝这些料理之后心中浮现的都是另外一个家伙的脸啊！”
夏佩尔、大泉还有景浦都公正的评价料理不过大泉最终还是提了一句。
“哈哈哈那些都不重要！快让我们品尝最重要的‘砂锅煨鹿筋’吧！”史密斯笑着说道。
在他看来刘昴星根本不可能在那么短的时间做到这些尤其是“砂锅煨鹿筋”肯定惨不忍睹还有“爆炒田鸡”和“草菇西兰花”火候、用料应该都是一塌糊涂！
刘昴星那种粗犷的直接用炒勺将食材、调味汁“卷”到勺内的做法在他看来过于豪放和不可控了至于火候更不用说刘昴星当时根本没有第三手去调节火候……
大泉等人相互看了看之后也决定既然已经从这桌开始品尝那最后将“砂锅煨鹿筋”也一起品尝了似乎也没有什么问题。
只是……他们显然也都知道被薙切蓟影响最深、打上的薙切蓟的标记最重的就是这道“砂锅煨鹿筋”！
“的确已经蛮酥软了……”大泉先是在盛出的小碗鹿筋中用勺子压了压鹿筋之后嘀咕道。
“果仁也已经软烂那么先来尝尝看吧。”景浦说道。
鹿筋入口的一瞬间只见五名评委全都一动不动了起来……
没错总帅就是在这种“一动不动”的状态下实现了“衣衫绽裂”！
“果然总帅也有内力而且……总帅的内力似乎对美味特别敏感？每次品尝到‘美味’的时候内力都会不自主的崩开衣服？嗯……如果是美味程度上还略逊但是却充满潜力的味道刺激则会令内力往下三路走直接崩开兜裆布？蛮方便的内力……”刘昴星见状不由得分析道。
而五名评委此时也瞬间受到了味觉与心理的双重冲击！
“这、这种软糯中带着些劲道的口感……最开始的冷热交替的泡发方式果然被梁井掌握的淋漓尽致了！在缩短泡发时间的同时对鹿筋的质地也没有过多的损伤！”
“还有这已经完全浸入到了鹿筋中的味道那位小古类同学对‘煨’的掌握还是非常精准的……虽然让人觉得似乎没有什么自己的理解。”
“别说和品尝料理无关的话！”史密斯不满的提了一句。
“没错煨制时的高汤也功不可没！已经浸入鹿筋深处的汤汁感还有现在砂锅中的汤汁两者既有着并不相同而带来的立体感、也有着相辅相成的协调感看来那名长得很凶的熊井繁道同学反而对需要耐心的高汤很擅长啊……”
砂锅煨鹿筋通常会使用两段煨煮的方式先煨后煮……
而“中枢美食机关”这次选用的菜谱中煨制的时候也加入了高汤而且与最后的砂锅蒸煮时的高汤一脉相承后者就是在前者的基础上再次加入鸡骨与其他食材、香料煲制而成的！
“而实现了这一点的正是最终的砂锅蒸煮嗯……看来连楠太郎同学虽然在之前展示会的时候表现的并不起眼但是对砂锅蒸煮还有分子料理都还蛮熟悉的……”
之所以提到连楠太郎对“分子料理”也很熟悉是因为那道近乎全透明的“豌豆黄”就是出自连楠太郎之手。
使用分子料理的手段对将豌豆和枣中的有用蛋白分离出来并用人工合成的可食用胶体代替石膏水起到沉着的作用……
“不过……这是……”
大泉、夏佩尔还有景浦已经感觉到这道“砂锅煨鹿筋”明明不是四名中枢美食机关的二年生学员联手料理的但是……令他们本能的感觉到是出自薙切蓟之手！
总帅从之前开始就一直没有说话这时也只是默默的把衣服穿好……反正暴露play之类的总帅也已经习惯了即便是在几百名学员还有董事、合作商的注视下也不会有丝毫不适！但或许是因为最后感觉到的是“恶魔”厨心所以有些扫兴也没有表现出什么快感……
“之后就开始品尝刘昴星同学的宴席最后再品尝久我同学的料理吧。”大泉说着已经走了过去。
“真的有必要吗？我觉得可以跳过这一环节直接品尝久我照纪的料理就可以了！”史密斯说道。
“哦？史密斯执事是要默认刘昴星同学准备的宴席和那四名同学的一样吗？那我想已经分出胜负了久我同学的料理还能是‘负分’吗？”景浦说着支了支眼镜。
嗯如果刘昴星和对方的宴席一模一样那么只要久我和郁魅、美代子的料理不是起到减分作用就已经赢了！
“怎么可能一样？我的意思是差得太远了！可以忽略、忽略！”史密斯激动地说道。
“没有品尝过你怎么知道？你也有神之嗅觉？即便有神之嗅觉也还需要品尝口感不是吗？”
“嘁你们想要让他苟延残喘一下我也不介意！”
“那么不满意的话你可以选择不品尝反正我们四个人也足够保证公正性。”
史密斯还是和另外四人一起品尝起了刘昴星的几道一模一样的料理不为了别的……只为了确保他们不会“吹黑哨”。
先是几道冷盘和面点还有挂炉山鸡几乎都完美的复制了对面的味道。
“哼只不过是一样而已没有什么了不起的！而且还有最重要的另外三道料理呵呵让我们来尝尝吧！已经焦糊的爆炒田……鸡？嗯？怎、怎么……可能？”
史密斯说着将一块带骨的田鸡肉仿佛口中紧接着便将要说的话又咽了回去！
“还是一模一样的味道但是……”
“史密斯执事我怎么感觉这道爆炒田鸡的火候要比之前品尝的那些更好呢？”
“不！这、这一定是错觉！因为刚刚品尝过味道一样的料理所以才会感觉……”
不等史密斯找好理由大泉已经小跑回去将另一盘“爆炒田鸡”端了过来两道并列摆放着！
“那就比较着再品尝一下吧！”大泉说道。
“先不说品尝的事情不放在一起还看不出来我怎么觉得刘昴星同学的爆炒田鸡色彩表现上更加诱人呢？如果说是错觉的话……果然不是错觉！”
景浦说着将两道“爆炒田鸡”交换了一下位置之后又交换回来的确在“色”上刘昴星的爆炒田鸡就已经完爆对方！
一样的用料、一样的工序能够做到这一点显然只有一种可能……火候更完美！
事实也的确如此刘昴星最后已经解析出了两道炒菜料理的菜谱而且没剩多少时间刘昴星也不担心体力或者美食能量不足自然是按照自己的方式来炒制的“爆炒田鸡”和“草菇西兰花”。
即便对方是三个人配合又怎么可能在火工上战胜“超触觉”？如果他们已经拥有火工神髓或许还有一比的可能但是现在显然还差得远……
“这是……果然比较着品尝起来刘昴星同学的田鸡更富有嚼劲儿而且在颠炒的时候麻辣的口味也与劲道口感完全融合了！”
“我去把‘草菇西兰花’也拿过来……”
“的确摆在一起之后刚刚看起来还很艳丽的中枢美食机关的草菇西兰花就变得有些黯淡了！”
“不仅是‘看起来’对比着品尝一下就知道刚刚这道‘草菇西兰花’仅仅是‘尽量在保持’草菇的菌香与西兰花清新与爽口的口感而刘昴星同学的‘草菇西兰花’却是将菌香与西兰花的清香爽口发挥到了极致使之相互提升起来！”
“没错熊井繁道的草菇西兰花只是做到了‘下限’而刘昴星同学却已经在尝试着突破上限了！在火工上差距显然不只一点点。”
大泉和夏佩尔说着的时候总帅刚刚穿好的衣服已经再次崩开！要知道刚刚可是在品尝“砂锅煨鹿筋”的时候才崩开的！
“史密斯执事你有什么想说的吗？”
“还、还有‘砂锅煨鹿筋’！那才是这套宴席的精华！”史密斯脸色难看的说道。
显然史密斯不仅是心虚而且有些信仰即将崩溃的感觉……(未完待续。)【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】