沧元图书网 > 穿越小说 > 美食之神 > 正文卷 第六百六十章 太白酱肉
  “杰巴你真的想好啦?”

  “嗯想好了我决定留在这里。”杰巴将手里提着的背包递给刘芒:“我从小就喜欢动物和摄影。这里有熊猫、有鬣羚、有云豹有各种各样美丽的动物和植物……我一定能拍出最好的作品实现自己的梦想成为国家地理杂志的签约摄影师。”

  “祝你成功!”刘芒和杰巴来了个大大的拥抱:“杰巴我会想你的。”

  “我也一样芒。”杰巴重重拍打着刘芒的背心:“也祝你成功如愿拿到世界厨神大赛的冠军。”

  “借你吉言。”刘芒放开杰巴接过背包走到悟静面前:“和尚我走了哈。”

  “芒哥儿弄完了早点回来啊。”悟静垂着头吸着鼻子一脸不舍。

  “我会的。”刘芒笑着摸了摸悟静光秃秃的脑门:“等我回来再给你做好吃的。”

  “行。”

  “师父师叔我走了。”

  “去吧。天高任鸟飞海阔任鱼跃好男儿就该闯一闯去往更广阔的天地。”不语捋着下巴的长须点头微笑。

  “没错我和你师父都等你载誉归来那一天。”韩少白也笑道。

  刘芒暗道一声珍重登上韩少白派来的直升机载着他直接前往蜀都机场。

  地上的人越来越小透过直升机的舷窗刘芒能看到悟静和杰巴正冲着他拼命挥手。

  “再见……”

  到达江东已经下午三点刘芒走出机场。他没有去往楼上楼而是前往紫竹山庄想去看看李若男。

  “姑爷快进来!”按响门铃看到是刘芒李秋水家的那个阿姨连忙让开身。

  “阿姨伯父在吗?”

  “在的正在厨房做菜呢。”

  “做菜?”刘芒走进厨房李秋水正站在灶台前忙碌。

  “伯父好。”李秋水身上系着围裙气色比上次刘芒见时要好多了。

  “你来啦。”李秋水放下手中的菜刀往刘芒身上瞟了一眼:“刚回来?”

  “嗯到巴蜀去了一趟去见见我师父。”

  “洗把手一会就能吃饭了。”

  “若男最近怎么样了?”

  “医生说她情况很稳定暂时没什么大碍。”

  “我去看看她。”

  “行。”

  刘芒走上楼轻轻推开房间的门李若男安静的躺在床上宛如熟睡一般。

  “若男你好吗?我来看你了。”刘芒在床边坐下:“这次我去了少工山和杰巴一起见了师父、师叔、还有和尚。”

  刘芒握住李若男的手靠在自己脸颊上轻轻摩挲:“这段时间我又学了不少东西怎么腌制牛排怎么调配黑胡椒汁怎么烤出香脆又可口的烤鸭……”

  刘芒诉说这段时间的经历口吻就像已经在一起生活多年的老夫老妻聊着家常。

  “你知道吗?我和杰巴在山林中又见那只熊猫阿花还一起救了一只鬣羚。好笑的是我们去猎野猪的时候居然把人家的种羊给撵到悬崖下了幸好师叔答应赔给人家一头。”

  说着这段时间发生的趣事刘芒的嘴角忍不住露出一丝笑意:“对了和尚还背着我们偷偷养了只跳鼠这只跳鼠好神奇居然会和狗一样靠嗅觉找松露……”

  说着说着刘芒的眼神黯淡下去:“若男我想你我好希望你和我一起去经历人生的酸甜苦辣。昨晚我做了一个很长很长的梦在梦里我记得你的鞋卷起的裤腿你的衣服和头发还有走路的样子……我一直抗拒着自己醒来因为我害怕一醒来人生就已经迟暮再也记不起你的模样。”

  “姑爷饭已经做好了。”正当刘芒沉浸在自己情绪中时阿姨上来了。

  “嗯我就来。”刘芒放下李若男的手把被子轻轻盖好:“若男你一定要等我回来……”

  让刘芒没有想到的是等他出去后有一滴晶莹的泪水从李若男的眼角慢慢渗出悄悄滑落……

  “来尝尝我的手艺看怎么样。”刘芒走到楼下李秋水早已经摆好了桌子。

  桌上摆着四个小菜两荤两素还有一瓶52度的酱香茅台。

  “我听人说你准备去参加世界厨神大赛?”李秋水给刘芒倒上一盅酒问道。

  “嗯这个星期就出发。”刘芒往桌上菜式看了一眼。

  四个小菜都很简单一碟清炒苦瓜一碟蚝油生菜一碟香葱煎蛋还有一碟看出名字的肉片却让刘芒‘咦’了一声。

  “尝尝看这是我亲自做的‘太白酱肉’。”李秋水看出了刘芒的疑惑从盘中夹了一块送到他的碗里。

  “太白酱肉?”刘芒一愣夹起肉片放到嘴里尝了尝。

  ‘太白酱肉’是巴蜀的一道民间的传统菜品。太白即李白相传四川江油青莲为其家乡因此肉食产于此故名。

  它的大概做法是用未沾过生水的前夹心腿肉四周用甜酒或曲酒进行抹擦后置于缸中加一定的盐、花椒腌7天左右再用盐、甜面酱、醪糟汁、白糖、香料粉调制成的酱料抹匀挂通风处凉至略干吃时再切片上灶蒸制即可。

  成型后的‘太白酱肉’和川味腊肉有些相像都是色泽红润酱香浓郁别有一番风味。

  刘芒虽然没有亲手制作过但他却吃过不止一次眼前李秋水制作的这碟‘太白酱肉’色泽金黄入口咸中带甜并兼具淡淡的酒香几咂之下仍有余味和普通的‘太白酱肉’相比已经完全是另一道菜式了。

  “这道菜是男男平时最喜欢的菜式之一。她上学时不喜欢吃我做的腊肉嫌弃太咸。于是我套用了‘太白酱肉’的做法加入蜂蜜高度白酒改良了配方重新调和成酱等肉块风干后再用甘蔗渣进行熏制创成了一道全新的菜品。”

  “难怪。”刘芒恍然大悟再次夹了一块细细品尝。

  经过李秋水的改良‘太白酱肉’的肉质咸味减淡鲜味提升。加之又用五花肉来制作更是肥瘦相宜满口留香。【本章节首发沧元图书网,请记住网址(https://Www.CangYuanTuShu.Com)】