等到男孩女孩走后刘芒拉上卷闸门厨神空间的声音在他的脑海里响了起来。
“叮！感悟到圣厨之心当前进度10000/1！”
“我好像明白了什么。”刘芒心中惊喜不已：“所谓的圣厨之心应该是将食物当成一种媒介去感受人世间的酸甜苦辣悲欢离合吧。继而让自己所做的菜品带上一种人情味。”
“不过好像难度很大啊！要10000次那得耗费多少的时间？”
“主人……”空间的小宝欲言又止。
“怎么了？”
“这个圣厨之心其实是根据人的情绪大小来定的。”
“这样啊。”刘芒若有所思：“那应该是人的情绪波动越大我感悟到的东西就越多对吗？”
“是的。”
“好吧。”
刘芒将厨房收拾干净洗了把脸然后和衣躺在床上沉沉进入梦乡。
第二天……
因为白天实在没什么人刘芒决定下午五点钟营业一直到晚上十二点。
“老板今天开门了啊。”一个背着琴箱留着披肩长发的青年走进刘芒的店面。
这个长发青年他也姓刘叫刘畅是一名流浪歌手也是刘芒的第一个顾客。
“是啊。以后每天都准时营业。”刘芒将一张白纸贴在饭馆的墙上上面有几个苍劲的大字——营业时间下午五点到晚上十二点过时不候。
“太好了以后我的晚饭就有着落了。”刘畅兴奋起来。
上次刘芒开门的第一天刘畅偶尔过来了。可当天刘芒根本没准备什么食材就用剩饭给炒了碗炒饭结果吃完炒饭刘畅差点对刘芒顶礼膜拜了几乎每天都要来候着。
但是刘芒前段时间根本无心开店三天打鱼两天晒网想吃他一顿饭堪称随缘导致刘畅每次都错过了。
“今天想吃什么？还是炒饭？”刘芒问道。
“嗯炒饭吧。想了好几天了。”刘畅将琴箱靠着吧台放下回道。
“好的请稍等。”刘芒点点头将围裙系在腰间。
“阿畅原来你躲在这啊。”一个扎着一头麻花小辫上身穿着缀满铆钉皮衣下身穿着破洞牛仔裤脚上蹬着马丁靴肩膀上挎着一个非洲鼓表情酷酷的女孩拉开木门。
“哎呀翠妞儿我吃碗饭一会就过去。”刘畅抱怨道。
“这就是你跟我说了好几天的小店？”叫翠妞儿的女孩打量了一下周围：“好像也不怎么样嘛。”
“今天没有剩菜了我给你换个扬州炒饭吧。”刘芒问道。
“没问题。”
“你就是老板？”翠妞儿好奇的看着刘芒：“我听阿畅说你做的炒饭吃了人都要起飞？”
“他太夸张了。”刘芒淡淡回道。
“那好我也来一份。”翠妞儿大大咧咧在吧台前坐下。
“咱俩吃一份算了。”阿畅嘿嘿一笑：“老板多加点饭哈。”
“小气鬼！”翠妞儿嘴里嘟囔了一句：“一份炒饭也不舍得。”
“你知道多贵么？”阿畅看了眼正在忙碌的刘芒压低音量：“一份要100呢！尝个味道就行了。”
“什么？100？”翠妞儿瞪着眼：“这不是抢劫吗？”
“你小声点老板的手艺对得起这个价钱。”阿畅伸手去捂翠妞儿的嘴。
“老板你的炒饭为什么卖那么贵？”翠妞儿气哼哼的甩开阿畅的手：“100耶！华天五星级的酒店也才卖88！”
“本来我也想卖88的。”正在剥虾的刘芒抬起头：“但是找零不是很麻烦么？干脆就卖100了。”
“呃……”听到这个答案翠妞儿和阿畅的表情凝固在脸上。
末了阿畅才竖起一个大拇指：“你这样有性格的老板我服！”
若论起炒饭扬州炒饭的地位在中国的烹饪界里绝对是当之无愧的第一。
这道发源于清代嘉庆年间的炒饭从最开始放入的鸡蛋、青葱发展到后面添入火腿丁、虾仁、叉烧等佐料离不开一代又一代厨师的心血。
当然刘芒版本的‘扬州炒饭’又不一样了。
虾仁切成小段新鲜的青豆用盐水煮过一次青红椒切成丁生菜切成长长的细丝鸡蛋只要蛋黄在碗中打散后搅至起泡……
除了米饭其它的所有食材都是厨神空间出品当然对得起‘童叟无欺’这四字更对得起100块这个价格了。
架锅在灶上烧热先放油到200度将虾仁过一次油然后迅速捞起。
锅底留余油将青豆、青红椒、稍微翻炒一下这才倒入一早就蒸好打散的剩饭。
不断的翻炒直到米饭在锅中全部炒散粒粒分明后刘芒这才将鸡蛋黄缓缓倒入。
鸡蛋黄一接触发烫的米饭立刻紧紧的黏在表面裹上了一层黄亮的颜色。
最后放入过油的虾仁切好的生菜丝一点生抽一点盐和胡椒调味这份刘芒版本的‘扬州炒饭’就完成了。
大道至简！当一门学问或是技术到了最高端的时候往往其实很简单。
因为弄得很深奥是因为没有看穿实质搞的很复杂是没有抓住事情的关键。
就好比现在的刘芒已经完全抛弃了原来那种‘灌汤蛋炒饭’的做法。只用最简单的食材最简单的做法最简单的调味来呈现食材最天然的味道。
高手对决总是一招制敌击中要害绝对不会大战300回合才击倒对手。
高明的医生总是一针见血药到病除绝对不会开乱七八糟的药物骗钱。
精明的商人一招领先步步领先。高人指点一语道破天机不用太多言语……
同样一个最顶尖的烹饪大师也会用最普通的菜式一下就抓住食客的味蕾。
“请用吧。”刘芒将这一份‘扬州炒饭’送到刘畅和翠妞儿的面前。
“分量倒还足。”翠妞儿看着眼前的炒饭。
这份‘扬州炒饭’满满当当的在盘中堆成一座小山。一份都能抵外面小饭馆的两份了。
“老板加量不加价吧？”刘畅问道。
“不加。”刘芒笑了笑送上两杯冰水。
“那我吃了哈。”翠妞儿拿起勺子舀了一勺送入嘴中眼睛马上就瞪了起来：“这是……”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】