沧元图书网 > 穿越小说 > 美食之神 > 正文卷 第五百零二章 龙井虾仁(两章合一)
  宽阔的大厅金碧辉煌一支小型古典乐队正演奏着舒缓的音乐在头顶灿烂的水晶吊灯照射下摆放在大厅正中那张长长的桌子被笼罩上了一种朦胧的色彩。

  “欢迎各位的到来!”坐在长桌主位上的一个银发老者用汤勺敲了敲杯子:“希望大家能够度过一个愉快的夜晚。”

  “弗朗西斯先生不知道今天晚上我们吃什么呢?还是博古斯先生主厨吗?上次我尝过他做的鹅肝到现在还念念不忘啊。”坐在弗朗西斯下首的一个女士问道。

  “哦黛儿女士博古斯先生出了一点小意外怕是不能主厨今天晚上的宴席了。”弗朗西斯一脸的遗憾:“不过我又请到了一位厨神相信一定会让大家一饱口福。”

  “又一位厨神?是意大利的嘎多斯还是墨西哥的耐奥多?”

  “都不是他来自中国也是第一次到美国来。”

  “中国的厨神?”坐在黛儿身边一位带着眼镜的男士有些失望:“噢我对中国的了解只有熊猫而已至于中餐?抱歉好像不是我的菜。”

  “中餐其实挺不错的我最喜欢‘左宗棠鸡’了不过但愿不要放那些奇奇怪怪的东西比如说肠子和肾脏据说那是中国人的最爱。”黛儿回道。

  黛儿的话引来了一阵轻笑声只有靠左边的一位金发年轻人表示了不满:“黛儿小姐你的眼光太过时了如果你真去过中国的话那么你一定会发现一个新世界那里的美食可是世界第一。”

  “第一?不可能吧至少我在伦敦还没见到过几家中餐馆。虽然我不喜欢法国人但不可若认法国人确实是个好厨子。”又有一个人大笑起来。

  就在这个时候杰弗森领着侍从走了过来将带着盖子的盘子分别送到众人的眼前。

  “请慢用各位。这道菜的叫‘鼎湖上素’虽然它的名字有些拗口但我敢保证这绝对是一道好料理。”杰弗森彬彬有礼的说道。

  “噢看起来还真的不错。”当扣在盘子上的金属盖被侍者拿开黛儿的眼睛顿时一亮。

  “谢天谢地没有给我一个惊吓这里面全是一些蔬菜非常符合我的胃口要知道我比较崇尚素食。”带着眼镜的男人拿起刀叉然后叉起一块蘑菇看了看接着送入嘴中。

  “天啊!天啊!”

  “怎么了?艾瑞克?是不是太咸或者太辣?”从盘中叉起一根青笋准备吃的黛儿愣住了。

  “不是!”叫艾瑞克的眼镜男摇摇头重新叉起一朵口蘑:“看来我要收回之前的成见了这道菜实在太符合我的口味!滑嫩的蘑菇包裹在鲜美的芡汁里让我吃起来都有些小心翼翼因为怕会咬到自己的舌头!”

  “真的吗?”听到艾瑞克一说黛儿连忙将叉子上的青笋送入嘴中。

  随着一阵‘咔嚓、咔嚓’的脆响鲜嫩的青笋在口腔中释放出它天然的味道配合着略带酸甜味道的芡汁每一口下去都像是在清新的原野上漫步。

  “确实非常棒!这道菜里没有放任何肉类却有肉类鲜美的口感真不知道那个中国厨神是怎么办到的。”弗朗西斯也赞叹起来:“杰弗森你办得非常不错!”

  “多谢老爷的夸奖我去看其它的菜做好没有。”杰弗森微微躬身退下去了。

  杰弗森来到厨房这个时候刘芒他们正好将‘西湖牛肉羹’做出来了。

  “怎么样?杰弗森先生客人们对我们的菜品评价怎么样?”李若男问道。

  “评价十分好!”杰弗森一脸欣喜:“很多人简直都停不下口了!”

  “耶!”李若男发出一声欢呼忍不住和林萧击掌相贺其它人也是一脸喜色。

  “噢杰弗森先生我们的汤品也好了可以上了吗?”相比欢喜无比的众人刘芒的表情很平淡好像这一切都是理所当然。

  “当然可以了。”看到侍者们将空空如也的盘子收到厨房中来杰弗森感慨起来:“那些贵族老爷们现在肯定也等不及了吧。”

  “行!”刘芒点点头揭开放在器皿中保温的汤羹盖子然后拿起一块黑色的东西在擦蒜器上研磨起来然后将研磨下来的黑色粉末撒入‘西湖牛肉羹’中。

  “刘芒先生你们中餐里也用黑松露吗?”杰弗森看了看刘芒手里的食材问道。

  “当然我们中国也有松露出产但这道菜中撒入松露是我临时决定的。”刘芒回道。

  研磨下来的松露并不是随便撒的而是这撒在西湖牛肉羹的一侧和另一侧的白色相衬在汤羹的表面形成一个太极的图案。

  “beatiful!”杰弗森赞叹一声:“非常独特的东方美学!”

  杰弗森带着侍从们将汤羹端出去了刘芒拍拍手:“各位再加把力让这些老外们的舌头动起来吧!”

  说完刘芒走到灶台间将事先腌制过的虾肉用水冲洗然后反复用手揉搓。

  这样做法的用意是去除虾肉表面多余的盐分让虾肉的颜色雪白等会炒制出来也更加漂亮。

  “很期待啊!用‘御前八棵’炒制出来的‘龙井虾仁’倒底又是何种滋味。”孔瑞明端着一罐已经用水泡开的龙井走了过来。

  “好料配好手当然是绝世无双了!”林萧也凑到近前:“老刘多炒点我们也尝尝。”

  “少不了你的。”刘芒没好气的白他一眼将揉搓好的虾肉捞起沥干水分。

  备好的虾肉重新加入蛋清淀粉用手往一个方向搅拌上劲再次进行腌制。

  “可以炒了吗?”林萧搓搓手问道。

  “不急估计他们汤都还没喝完呢。”刘芒将虾仁放置在一边洗了把手:“对了你和倩瑶又怎么了?我今天看她眼圈都红了闷不吭声的。”

  “嗨别提了昨天又吵了一架。”林萧有些无奈:“就为了一点鸡毛蒜皮的小事。”

  “不是吧我看你还活蹦乱跳的嘛一点事都没有这明显不符合倩瑶的风格嘛。”刘芒有些不相信。

  “拜托大哥!”一提到这林萧的声音都带着哭腔:“昨天晚上我可是赤身裸体的被那女人关在浴室里一夜今天骨头还发疼呢。”

  “你倒底又怎么惹她了我看倩瑶为人不挺好的嘛对人接物都很温柔怎么一遇到你就跟变了个人似的?”刘芒有些奇怪。

  “呃……这个嘛……”林萧挠着头支支吾吾。

  “我来说吧这家伙昨天晚上和小龙跑去喝酒了夜里一点多才回来。”李若男插话道。

  “喝个酒而已不至于吧。”

  “可他们去的是脱衣舞酒吧!是被倩瑶给抓回来的!”李若男一脸愤恨:“倩瑶这么漂亮你犯得着老想着往外跑吗?”

  “嘿嘿我又没怎么样都怪小龙是他非要拉我去的!”林萧干笑起来。

  “你们俩也太厉害了吧白天忙了一天晚上居然还有心情去鬼混?”孔瑞明大笑起来。

  “自作孽不可活啊!”谭石也连连摇头。

  “刘芒师傅可以接着上菜了。”正当众人围着林萧打趣的时候杰弗森回来了。

  “请稍等一会。”刘芒马上扭开灶台上的火力开关将炒锅架了上去:“我们中国人讲究镬气有些菜要现炒现吃才能保持最好的口感。”

  说完刘芒在烧热的锅中倒入少许的荤油然后下虾仁开始滑炒。

  所谓的荤油是猪肉加上色拉油调和而成的一般用来炒制自身不含油分的食材比如说鱿鱼、鱼片等。

  虾仁在锅中翻炒大概七到八秒的时间等到稍微变色后马上捞出。

  然后用锅底的余油下葱姜爆锅淋入黄酒、茶叶水和茶叶接着将炒过的虾仁放下去略微颠几下锅再次翻炒等到汤中收干后马上出锅。

  林萧和李若男等人早已经将盘子摆好了刘芒将锅架在案板上用勺子将锅中的虾仁舀出来盛入盘中。

  盘中的虾仁晶莹剔透泛着微微的粉红配上嫩绿的茶叶简单的两种颜色搭配给人一种非常清爽的感觉。

  “嗯非常特别的香气!”杰弗森吸了吸鼻子指挥着侍者用金属盖子将菜肴盖起来:“我敢保证这道菜同样会一扫而空!”

  宴会大厅中……

  “怎么还没有来啊?”艾瑞克探头往通向厨房的那张门看了看说道。

  “嘻嘻!好期待啊!刚才的那道汤羹简直让人意犹未尽!不知道下一道菜又是什么呢?”黛儿舔了舔嘴唇说道。

  “是啊!刚才的汤羹实在是太鲜美了牛肉的滑嫩黑松露的香气还有软软的豆腐!天啊!每一口下去都是天堂的味道!”其中一位客人说道。

  “没错!这样的汤羹应该获得美食界的诺贝尔奖!唯一可惜的是分量实在太少了!”又有一个客人赞叹道。

  “我说的没错吧!知道为什么米其林很少去评定一家中国餐厅吗?就算是有那些餐厅也都在海外不在中国国内?”刚才为中国菜打抱不平的那个金发年轻人笑道。

  “为什么?”众人都好奇的问道。

  “因为米其林认为以他们的标准很难对中国菜做出评判因为中国菜实在太繁杂太多样化了。光是菜系就有八种每一种菜系又各有特色其衍生出来的菜品根本难以统计。我在中国待了五年连一个菜系的菜品都没有品尝完。”

  “你这样一说我都想去中国看看了虽然我们家族在中国有生意但我一直都没去过。这么多年我错过了多少美好的时光啊!”一个中年男人一脸向往道。

  “各位你们好像只光顾着吃菜都没喝酒的吧。”弗朗西斯举起杯子:“为美食干杯为中国的厨神先生干杯!”

  “嘎吱!”宴会厅的大门被推开了杰弗森领着侍从们端着副菜从厨房走了过来。

  “哈哈!终于来了!”艾瑞克一口就将杯中的红酒抽干兴奋的搓起手来。全然没有顾及自己现在这个样子很不绅士。

  “各位这道菜品叫‘龙井虾仁’。”杰弗森介绍道。

  “龙井?那不是中国的一种茶叶吗?连茶叶都能拿来做菜?”其中一位宾客诧异道。

  “在吃这方面中国人好像无所不能。”金发男微微笑道:“据我所知这道‘龙井虾仁’可是中国的名菜曾经还上过国宴被他们的领导人拿来招待过第一次访华的尼克松总统。”

  “哇!”当盖子揭开后众人齐齐爆发出一阵惊呼。

  袅袅的热气从盘中升起盘中的虾仁闪烁着晶莹的油光那股茶叶特有香气混合着虾肉的清甜味道直入鼻端让人神清气爽。

  “各位我先开吃了!”艾瑞克拿起叉子迫不及待的叉起一个虾仁送入嘴中。

  “真好吃啊!”虾仁一入口艾瑞克彻底将最开始对中餐的偏见抛到九霄云外了。

  虾仁非常的嫩嫩到只是轻轻一咬就在嘴中弹开。稍微咀嚼那股龙井茶叶特有的清香味从虾仁中渗透出来越来越浓郁让人的味蕾和嗅觉都仿佛沐浴在一场绵绵的春雨中。

  “每一口都是一次完美的旅行!”黛儿已经顾不了吃东西的时候不能用力咬动腮帮更不能发出声音这些所谓的贵族礼仪而是大口咀嚼起来:“无法用言语去形容这个味道只能说吃到这道菜我非常荣幸!”

  “没想到茶叶和虾仁一起搭配还能有这样的效果甘甜过后又有淡淡的苦涩感这种感觉不但不会影响到菜品的味道反而让人的味蕾产生欲求未满的感觉真是太奇妙了!”连一向对美食非常挑剔的弗朗西斯此刻也赞不绝口。

  “我以为最开始的蔬菜和那道汤羹已经足够美味了没想到这道虾仁完全超出了我的认知。看来是我以前见识太短为什么不让我早点尝到中国菜?”一位宾客抱怨一声接着叉起盘中的虾仁送入嘴中。【本章节首发沧元图书网,请记住网址(https://Www.CangYuanTuShu.Com)】