一根长长的面条在空中拉出长长的虚影钻入沸腾的开水中。刘芒掐断面条的一端又接着往锅中一抛。
“啪！啪！啪！”周围爆发出一阵热烈的掌声。
“若男臊子还有没有？”刘芒手上忙个不停嘴上问道。
“不够了！得赶快制作。”李若男用手背擦了擦额头上的汗珠往旁边的不锈钢大桶里瞄了一眼回道。
“煮完这几碗面先暂停一下吧让这些食客先去别的摊子上我来炒制臊子。”
“好的！”
今天是洛杉矶美食节的第一天令所有人都没有想到的是今天来的人数简直可以用爆棚来形容饶是众人都经验十足也都有些手忙脚乱起来。
“老刘快叫个人过来帮我啊有点忙不过来了！”不远处正炸着麻球的林萧喊道。
“你坚持下现在大家都在忙着呢！”
“好吧！好吧！”林萧有些无奈将锅中炸好的麻球捞出来递给前面等待的食客然后跑到案板前。
“拜托！你这是搞的什么鬼东西？面粉和水的配比我不是都帮你搞好了吗？怎么越和越多！”
“怪我啰！”顾倩瑶嘟起嘴：“我看不是太稠了吗就加了点水。没想到揉了一下后又太稀了只有接着加了点面粉结果就成这样啦。”
顾倩兮的面前放着一个大盆大盆里现在是满满一大盆面糊糊手一插进去抽到抽不出来。
“算了！算了！还是我来吧！”林萧现在只觉得一个头有两个大。看着摊子前排着的长长队伍他叹了口气往盆里加了把面粉卖力的揉搓起来。
火爆！太火爆了！每一个摊子前都排着长长的队伍到处都是翘首以盼等待品尝美食的人群。
“亲爱的观众朋友们看到没有这就是昂碧斯曾去过的那个美食节！”一个高挑的金发女郎站在一台摄影机前举着话筒说道。
“天啊！太多人了我仿佛来到了超级碗的比赛现场！”女郎顿了顿往空中嗅了下一脸陶醉的表情：“到处都是食物的香气简直让人垂涎欲滴！”
“刘芒那边好像来了电视台的记者。”切了点姜丝扔入锅中李若男对着正翻炒着臊子的刘芒说道。
“这不是我们请的吧？应该是主动找来的。”刘芒抬头看了一眼说道。
“可能是听到消息来的这是好事啊！”李若男兴奋起来：“以前都是求人家帮我们宣传现在都主动找上门来了。”
“没想到啊我估计今天来的人是纽约最高峰时的一倍还有多太让人意外了。”
“当然了纽约是美国华人第三多的城市并且今天我们这个地方又位于市中心刚好可以辐射整个城市。再说了在纽约宣传这么久也是该有点连带效应了。”
“只是真忙不过来啊要是明天人比今天还多那我们只有凭号入场了。”刘芒有些担忧。
“凭号就凭号反正就算有些人没吃到反而会更加的期待。”李若男分析道。
就这样一直忙到中午众人才有时间休息一下囫囵吞枣吃点东西填下肚子。
“请问哪位是刘芒师傅？”一个身材高大器宇轩昂的中年男人扶着一个带着遮阳帽拄着拐杖的老人走了过来用有些生硬的中文问道。
“我是。”正在吃面的刘芒站起身来回道。
“刘芒师傅好！我叫魏念华这是我的父亲。他今年已经87岁了听说祖国有人过来办美食节一定要过来看看。”
“老先生快请坐！”刘芒连忙拿过一张椅子请老人坐下。
“你们是哪里人啊？”老人坐下后问道。
“老人家我们全国各地的人都有您祖籍是？”
“饿是陕西的勒来美国已经五十多年了。”见到家乡人老人明显有些激动。
“刘芒师傅我父亲从电视上看到你们来到了纽约就一直吵着要去。可他年纪又大了身体又不是很好出不了远门所以我才没有同意。今天你们来到了洛杉矶我马上就带他过来了。”魏念华解释道。
“老人家您吃饭了吗？”刘芒蹲下身子询问道。
“没有你们这有什么吃的？”
“什么都有这个一根面您要尝尝吗？”
“什么一根面？是不是冰冰面啰？”老人的耳朵有点背是喊着说话的。
“什么是冰冰面？”李若男一脸诧异。
“噢这个冰冰面应该就是裤带面是陕特有的一种面食。它这个字写法很复杂所以只能按读音来。”
“老人家我们现在没有不过您想吃的话我们马上给您做上一碗就是了。”刘芒凑到老人的耳边说道。
“好勒！离家几十年了夜思梦想就是这一碗面啊！”
“行您稍微等一会。”刘芒回了一声起身来到放置面团的案板前。
面团是现成的所以无需再和了。刘芒从盆子里的大面团上分下一坨然后放在案板上使劲摔打。
“老人家您来美国后就一直没回国看看吗？”刘芒一边摔打面团一边和坐在旁边的老人闲聊起来。
“没有嘛打仗嘛家里都没人了嘛。”老人说话很含糊但也能勉强听懂。
“噢我父亲是四几年的老兵先去了宝岛最后才来的美国。早就想回去看看结果一拖再拖到现在年纪大了也没法走了。”魏念华说道。
“有时间回去看看现在中国早就和当年不一样了。”刘芒取过一根擀面杖将摔打过的面团在案板上擀成一大块面皮。
裤带面是关中特色传统风味面食因为制作过程中有biang、biang的声音而得名特指关中麦子磨成的面粉通常手工拉成的面条。
它其实并不复杂大概做法是将面揉好擀成薄片后再叠在一起用刀切成半指宽的面片然后下锅煮熟。最后放豆芽、青菜、辣子等佐料浇上热油而成。
一碗好的裤带面应该面条劲道辣油鲜红再配上生蒜一起入口真是平平常常的好滋味。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】